梅じゃこご飯

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梅じゃこご飯

290 kcal(1人分)|日本|100分以下

疲労回復に役立ち、胃腸の働きを活発にする梅干しと、カルシウムの供給源として優れているじゃこ、薬効が高い昆布を合わせた、ビタミンやミネラルたっぷりの炊き込みご飯です。炊き込むことで、ご飯にそれぞれの食材が持つ旨味と香りが広がり、食欲をそそられる一品。疲れたときや食欲のないときに、おすすめのご飯です。

  • ピン

材料(2人分)

140 g
210 ml
梅干し 5 g
ちりめんじゃこ 12 g
刻み昆布 6 g
小さじ 2
炒りごま(切りごま) 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 梅じゃこご飯再生
    1

    炊飯釜に洗った米と分量の水を入れて約30分おく。梅干しは種を取り除く。刻み昆布ははさみで食べやすい長さに切る。

  2. 梅じゃこご飯再生
    2

    炊飯釜に梅干し、ちりめんじゃこ、刻み昆布、酒を加えて炊く。炊き上がったら梅干しをつぶすようにして混ぜ、ごまを加えて全体を混ぜ合わせ、茶碗によそう。