鶏肉とごぼうの雑煮

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鶏肉とごぼうの雑煮

201 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 80 g
ごぼう 70 g
人参 30 g
大根 50 g
小松菜 50 g
もち(角もち) 2 個
だし汁 2 カップ
醤油 小さじ 1
小さじ 1/4強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏肉とごぼうの雑煮再生
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    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ごぼうは3mm厚さの斜め切りにし、酢水(分量外)にさらして水けをきる。人参と大根は3cm長さの短冊切りにする。

  2. 鶏肉とごぼうの雑煮再生
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    小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。鍋にだし汁を沸かし、1を加えて煮る。

  3. 鶏肉とごぼうの雑煮再生
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    火が通ったら醤油、塩を加えて味をととのえる。焼き網でもちをこんがりと焼く。焼き上がったら椀に入れ、具と汁を盛りつけ、小松菜をあしらう。