きのこの雑煮

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きのこの雑煮

312 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

えのき茸 50 g
しめじ 50 g
生椎茸 2 枚
豚もも肉,脂なし(薄切り) 80 g
万能ねぎ 2 g
もち(角もち) 4 個
だし汁 2 カップ
醤油 小さじ 1
小さじ 1/4強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きのこの雑煮再生
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    えのき茸は根元を落とし、3cm長さに切る。しめじは石づきを落としてほぐし、生椎茸は軸を除いて薄切りにする。

  2. きのこの雑煮再生
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    豚肉はひと口大に切り、万能ねぎは斜め切りにする。鍋にだし汁を沸かし、豚肉、しめじ、椎茸を加えて煮る。アクを取り、えのき茸を加える。

  3. きのこの雑煮再生
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    火が通ったら醤油、塩で味をととのえる。焼き網でもちをこんがりと焼き、焼き上がったら椀に入れ、具と汁を盛り、万能ねぎを散らす。