全がゆ

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全がゆ

90 kcal(1人分)|日本|60分以下

  • ピン

材料(4人分)

100 g
3 カップ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 全がゆ再生
    1

    洗った米は分量の水に1時間ほどつけておく。厚手の深鍋に移して強火にかけ、煮立ったら、中央が静かに沸騰するくらいの火加減に調節し、40〜50分煮る(加熱中は混ぜないようにし、ふきこぼれないように注意する)。

  2. 全がゆ再生
    2

    米粒がふくれ、まわりに濃厚なおもゆがついている状態になったら火を止め、そのまま5分ほど蒸らし、茶碗によそう。(出来上がり量 500〜560g)