ヘルシー牛丼

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ヘルシー牛丼

442 kcal(1人分)|日本|20分以下

たっぷりと玉ねぎの入った牛丼。肉類の中でも鉄分が多く含まれている牛肉は、貧血気味の方にはおすすめのたんぱく源。脂の少ないもも肉なら、エネルギーやコレステロールの摂取に制限のある方でも安心です。火を通しすぎると硬くなってしまうので、炒めはじめたら素早く仕上げるのがおいしく作るポイントです。

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材料(2人分)

牛もも肉,脂なし(薄切り) 100 g
玉ねぎ 120 g
Aだし汁 1/2 カップ
A 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2
A砂糖 小さじ 1・1/3
A醤油 小さじ 2
ご飯 350 g
青ねぎ 20 g
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ヘルシー牛丼再生
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    牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5mm幅に切り、青ねぎは斜め切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンで、玉ねぎ、牛肉を炒める。

  2. ヘルシー牛丼再生
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    Aを入れて少し煮、最後に青ねぎを加えてしんなりとしたら火を止める。ご飯を盛った器に具を煮汁ごとかけ、好みで七味唐辛子を振る。