ハヤシライス

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ハヤシライス

434 kcal(1人分)|西洋|50分以下

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 280 g
パセリ(みじん切り) 小さじ 1/4弱
牛もも肉,脂なし(薄切り) 120 g
0.40 g
こしょう 少々
小麦粉 大さじ 1強
玉ねぎ 120 g
マッシュルーム 60 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1
バター 小さじ 1/2
赤ワイン 大さじ 2・2/3
A 1 カップ
Aローリエ 適宜
Aコンソメ顆粒 2 g
Aトマトピューレー 大さじ 2・2/3
Aウスターソース 大さじ 1強
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ハヤシライス再生
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    牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。玉ねぎは芯を取り、1cm幅に切る。マッシュルームは薄切りにする。

  2. ハヤシライス再生
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    鍋にバターを熱してにんにくを炒め、牛肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。

  3. ハヤシライス再生
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    しんなりとしたら赤ワインとAを加えて15分ほど煮込み、こしょうで味をととのえる。皿にご飯を盛り、ルウをかけ、パセリを散らす。