洋風粥

洋風粥

110 kcal(1人分)|西洋|60分以下

季節の変わり目は、なんとなくだるくて、疲れやすいもの。そこで、お米を使ったワンディッシュで栄養がとれる雑炊を作ってみましょう。材料は同じくらいの大きさにざく切りにし、お鍋に入れて。あとは、弱火でことこと煮るだけです。お米のでんぷん質が出て余計な粘りがしまうので、何度もかき回さないようにしてください。お好みで、仕上がりに溶き卵を加えてもいいでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

40 g
1・1/2 カップ
鶏ささ身 40 g
玉ねぎ 40 g
人参 20 g
ホールトマト,食塩無添加 60 g
小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 洋風粥再生
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    洗った米は分量の水に1時間ほどつけておく。鶏ささ身は筋を取って細かく切る。玉ねぎと人参はみじん切りにする。ホールトマトは小さめのザク切りにする。つけておいた米と水を鍋に移し、鶏ささ身、玉ねぎ、人参、ホールトマトを入れて混ぜ、火にかける。

  2. 洋風粥再生
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    煮立ったらごく弱火にし、混ぜないようにして40分ほど炊く。塩で味をととのえて火を止め(全体量が少ないので、炊く時間は様子を見て加減する)、器に盛る。