鶏ささ身のごまマヨサンド

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鶏ささ身のごまマヨサンド

254 kcal(1人分)|西洋|30分以下

低脂肪、高たんぱくの鶏ささ身をごま入り醤油マヨネーズで和えた風味のよい和風サンドイッチ。ささ身を電子レンジでサッと蒸し鶏にし、タレで和えるだけのシンプル調理です。ごまは不老長寿の妙薬といわれるほどの健康食品。植物性食品としては珍しくカルシウムが多く含まれるほか、老化防止のビタミンEが豊富です。さらに鉄分も多いので、更年期女性の骨粗しょう症改善や貧血の予防などに効果的。お弁当にもおすすめのお手軽サンドです。

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材料(2人分)

食パン(8枚切りミミなし) 4 枚
バター 小さじ 1
マスタード 小さじ 1/5
鶏ささ身 60 g
Aマヨネーズ 大さじ 1
A醤油 小さじ 2/3
A炒りごま(すりごま) 小さじ 2/3
レタス 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 鶏ささ身のごまマヨサンド再生
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    室温でやわらかくしたバターにマスタードを混ぜ合わせ、食パンの片面にぬる。鶏ささ身は筋を取る。耐熱容器に入れて酒(分量外)を振り、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。

  2. 鶏ささ身のごまマヨサンド再生
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    鶏ささ身を手で細かく裂く。Aを混ぜ合わせ、鶏ささ身を和える。食パンにレタスと鶏ささ身をのせて挟み、半分に切る。

ワンポイントアドバイス
鶏ささ身は、高たんぱく、低脂肪で栄養価が高く、ダイエットにも効果のある食材です。