シーフードのパンプディング

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シーフードのパンプディング

250 kcal(1人分)|西洋|40分以下

卵やシーフードに含まれるたんぱく質は、免疫細胞や粘膜を構成するのに欠かせない栄養素。たんぱく質が不足すると、免疫力は低下してしまいますが、過剰摂取すると、肥満や消化不良のもとにもなってしまいますので、食べ過ぎは禁物。また、牛乳に含まれるカルシウムにも、免疫力を高める働きがありますので、献立に上手に取り入れたいものです。

  • ピン

材料(2人分)

ライ麦パン 60 g
シーフードミックス 40 g
ブロッコリー 40 g
A 2 個
A低脂肪牛乳 3/4 カップ
Aチキンコンソメ 1 g
A 小さじ 2
Aこしょう 少々
ピザ用チーズ 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. シーフードのパンプディング再生
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    ライ麦パンは2cm角に切る。解凍したシーフードミックスは熱湯でサッとゆでる。ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯でかためにゆでる。

  2. シーフードのパンプディング再生
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    Aの分量の湯にチキンコンソメを入れて溶かす。ボウルに卵を溶きほぐし、溶かしたチキンコンソメ、残りのAを加えて混ぜ合わせる。

  3. シーフードのパンプディング再生
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    2に1を加えて混ぜ、耐熱性の器に入れてチーズをのせる。オーブントースターで7分ほど焼き、アルミホイルをかぶせてさらに6分ほど焼く。