ハリハリうどん

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ハリハリうどん

343 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

うどん,ゆで 480 g
豚ロース肉,脂なし(薄切り) 60 g
水菜 100 g
白ねぎ 10 g
だし汁 4 カップ
A淡口醤油 大さじ 2
Aみりん 小さじ 2
A 0.80 g
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ハリハリうどん再生
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    豚肉は細切りにする。水菜は根元を落とし、4cm長さに切る。白ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り、せん切りにして水にさらし、水けを取る。

  2. ハリハリうどん再生
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    鍋にだし汁を沸かし、豚肉を入れる。火が通ったらAで味をととのえ、水菜を加えてサッと煮る。

  3. ハリハリうどん再生
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    うどんは熱湯にくぐらせ、湯をきる。器に盛り、2を注ぐ。白ねぎをのせ、七味唐辛子を振る。