かけそば

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かけそば

373 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

そば,ゆで 360 g
納豆 80 g
うずら卵 2 個
万能ねぎ 4 g
焼きのり(刻みのり) 適宜
Aだし汁 120 ml
A醤油 大さじ 1・1/2
Aみりん 大さじ 1・1/4
A 小さじ 1弱
練りわさび 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かけそば再生
    1

    そばは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、氷水につけて水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。鍋にAをひと煮立ちさせる。

  2. かけそば再生
    2

    ボウルに移して底を氷水に当てて冷まし、かけつゆを作る。器にそばを盛り、納豆、万能ねぎをのせ、うずら卵を割り入れ、刻みのり、わさびをのせる。かけつゆをかけていただく。