キャベそうめん

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キャベそうめん

236 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

シンプルな組み合わせですが、ありそうでなかったコンビネーション! キャベツを一緒に食べるそうめんなので、麺食にありがちな野菜不足も解消です。ピリ辛ダレとも相性がよく、お箸が進みます。練りゴマがあればタレに加えてもよいでしょう。調理はシンプルですが、くれぐれもキャベツの水切りは忘れずに。

  • ピン

材料(2人分)

そうめん,乾 100 g
キャベツ 160 g
Aコチュジャン 小さじ 2/3
A豆板醤 0.60 g
Aめんつゆ,二倍濃厚 大さじ 2
Aしょうが(おろし) 小さじ 1/2
Aにんにく(おろし) 小さじ 1/4
A 60 ml
Aごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. キャベそうめん再生
    1

    キャベツは太めのせん切りにする。そうめんは熱湯でゆで、ゆで上がる直前にキャベツを入れる。ゆで上がったらザルにあけて水につけ、流水でもみ洗いし、水けをきる。

  2. キャベそうめん再生
    2

    ボウルにAのコチュジャン、豆板醤を入れ、めんつゆを少しずつ加えてのばす。おろしにんにく、おろししょうが、分量の水を入れて混ぜ、ごま油を加えて混ぜ合わせ、つけだれを作る。器に1を盛り、つけだれを添える。