ほうれん草の和風パスタ

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ほうれん草の和風パスタ

282 kcal(1人分)|日本|30分以下

具は、ほうれん草と塩昆布だけ。塩昆布は、旨味と塩味のバランスが絶妙で、万能調味料の役目もあるのです。パスタがゆで上がったら、アツアツのうちに下ごしらえしたほうれん草と、この塩昆布をササっと混ぜ合わせます。きっと「パスタは多めに茹でておけばよかったかな」と思うくらい食べられるはず! お子様向けには、軽く炒めたベーコンを加えてもいいでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

スパゲッティ,乾 120 g
ほうれん草 120 g
塩昆布 14 g
にんにく(みじん切り) 大さじ 1/2
オリーブ油 大さじ 1/2
炒りごま(切りごま) 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ほうれん草の和風パスタ再生
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    ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として3〜4cm長さに切る。

  2. ほうれん草の和風パスタ再生
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    塩昆布はキッチンバサミで適当な長さに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れてスパゲッティをゆでる。ゆで上がったらザルに上げる。

  3. ほうれん草の和風パスタ再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったら1と2を加えて炒める。器に盛りつけ、切りごまを振る。