ビーフカレー

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ビーフカレー

567 kcal(1人分)|西洋|50分以下

  • ピン

材料(2人分)

牛もも肉,脂なし(ブロック) 100 g
玉ねぎ 80 g
じゃが芋 100 g
人参 40 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
しょうが(みじん切り) 小さじ 1
小さじ 1
360 ml
カレールウ 40 g
ご飯 350 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ビーフカレー再生
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    牛肉、玉ねぎはひと口大に切り、じゃが芋は大きめの乱切りにする。人参は乱切りにする。

  2. ビーフカレー再生
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    鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りがたったら玉ねぎを加えて炒め、油が回ったら牛肉を加えて軽く炒める。分量の水を加え、じゃが芋、人参を入れて煮込む。

  3. ビーフカレー再生
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    野菜に火が通ったらカレールウを砕きながら加え、さらに煮る。器にご飯をよそい、カレーをかける。