ニラと大豆のチヂミ

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ニラと大豆のチヂミ

183 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

たっぷりのニラと水煮大豆、豚ひき肉を入れたチヂミです。ヘラで押しつけながらカリッと香ばしく焼き上げるのがポイント。小麦粉の使用は少量ですが、見た目のボリューム感がダイエット中の方にはうれしいメニューです。ニラや大豆に含まれる食物繊維やオリゴ糖は腸の働きを活発にし、便通を良くします。お好みで水煮大豆の代わりに納豆を使ってもいいでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

にら 80 g
大豆水煮 40 g
豚ひき肉,赤身 40 g
白ねぎ 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1
1 個
小麦粉 大さじ 4
大さじ 2
鶏ガラスープの素 2 g
小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ニラと大豆のチヂミ再生
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    にらは3cm長さに切り、大豆は細かく刻む。白ねぎは4cm長さに切り、切りこみを入れて芯を取り、せん切りにする。

  2. ニラと大豆のチヂミ再生
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    ボウルに豚ひき肉、1、にんにく、溶き卵、小麦粉、分量の水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、生地を作る。

  3. ニラと大豆のチヂミ再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、2を入れて平らにし、ふたをして焼く。片面に火が通ったら裏返し、ヘラで押しつけながら焼く。焼き上がったら切り分け、皿に盛りつける。