お手軽チャーハン

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お手軽チャーハン

444 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

ご飯に溶き卵を混ぜ込んで加熱するのが、パラッと仕上げるコツ。別に加熱・味付けした具と、醤油、ごま油を加えて仕上げの加熱をし、香りを立たせます。この作り方通りにすれば、焦げ付いたり、べちゃっとせずに、おいしいチャーハンが作れます。夏休みのお昼ご飯に、お子さんが作ってみるのもいいですね。レシピ番号01120のホタテレンジチャーハンもお試しください。

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材料(2人分)

ご飯 350 g
卵(溶き卵) 2 個
鶏ガラスープの素 2 g
鶏もも肉,皮なし 60 g
玉ねぎ(みじん切り) 40 g
人参 20 g
Aしょうが汁 小さじ 1/4弱
A 小さじ 1強
Aごま油 小さじ 1/2
A 小さじ 1/4強
醤油 小さじ 2/3
ごま油 小さじ 1/2
万能ねぎ 6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. お手軽チャーハン再生
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    鶏肉は2cm角に切る。人参は5mm角の色紙切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

  2. お手軽チャーハン再生
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    耐熱性のボウルに鶏肉、人参、玉ねぎ、Aを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する(加熱は1人分ずつ行う。加熱時間は1人分の目安)。

  3. お手軽チャーハン再生
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    耐熱容器にご飯、溶き卵、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、途中2回ほど取り出して全体を混ぜる。

  4. お手軽チャーハン再生
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    3に2と醤油、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけずに、電子レンジで約2分加熱し、途中で1回取り出して混ぜ合わせる器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。