韓国風のり巻き

movie

韓国風のり巻き

387 kcal(1人分)|中・韓|40分以下

味付けした具を巻いた、彩りきれいな韓国風のり巻き。いろいろな食材を入れることで栄養バランスがよくなります。中に入れる具をアレンジすれば、パーティーメニューにも早変わりしますので、あなた流の韓国風のり巻きで、おもてなしをしてみて下さい。

  • ピン

材料(2人分)

A牛ひき肉,赤身 80 g
Aにんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1
A砂糖 小さじ 2/3
Aごま油 小さじ 1/2
ほうれん草 60 g
B醤油 小さじ 1/3
B 小さじ 1/2
人参 40 g
C 小さじ 1/2強
C砂糖 小さじ 1/2
万能ねぎ 4 g
三つ葉 6 g
たくあん 10 g
ご飯 300 g
ごま油 小さじ 1
炒りごま 小さじ 2
焼きのり 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 韓国風のり巻き再生
    1

    ご飯にごま油、ごまを加えて混ぜ合わせる。三つ葉は熱湯でサッとゆでる。三つ葉、万能ねぎは、焼きのりの幅に合わせて切る。たくあんは棒状に切る。

  2. 韓国風のり巻き再生
    2

    Aを混ぜ合わせ、フライパンで水分がほとんどなくなるまで炒める。ほうれん草は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って4cm長さに切り、Bで味つけをする。

  3. 韓国風のり巻き再生
    3

    人参は4cm長さのせん切りにする。熱湯でゆでてザルに上げ、Cで味つけをする。

  4. 韓国風のり巻き再生
    4

    巻きすの上にのりをのせてご飯を広げ、ご飯の中央に2、3、たくあん、万能ねぎ、三つ葉をのせる。具を押さえながら手前から巻きこみ、しっかりと押さえて形を整える。食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。