炊き込みおこわ

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炊き込みおこわ

314 kcal(1人分)|日本|80分以下

  • ピン

材料(2人分)

もち米 1 合
油揚げ 10 g
人参 20 g
こんにゃく 30 g
ごぼう 30 g
干し椎茸 2 g
絹さや 8 g
Aだし汁 140 ml
A 大さじ 1
Aみりん 小さじ 1
A砂糖 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
A 小さじ 1/6

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 炊き込みおこわ再生
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    洗ったもち米はザルに上げておく。人参は2cm長さの短冊切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm長さの短冊切りにする。

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    こんにゃくは2cm長さの短冊切りにし、熱湯でサッとゆでる。ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきる。干し椎茸は水につけて戻し、水けを絞って薄切りにする。

  3. 炊き込みおこわ再生
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    絹さやは筋を取って色よくゆで、斜め半分に切る。Aを混ぜ合わせる。

  4. 炊き込みおこわ再生
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    炊飯釜に1、2、混ぜ合わせたAを入れて混ぜ、炊く。炊き上がったら蒸らし、絹さやを加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。