そば粉お好み焼き

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そば粉お好み焼き

386 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(薄切り) 60 g
キャベツ 200 g
青ねぎ 40 g
桜えび 10 g
紅しょうが(みじん切り) 10 g
Aそば粉,全層粉 80 g
Aベーキングパウダー 小さじ 1/5
A長芋(すりおろし) 60 g
A 120 ml
A和風粉末だし 2 g
A 0.80 g
A砂糖 小さじ 2/3
2 個
B醤油 小さじ 2
Bマヨネーズ 小さじ 2
かつお節 少々
七味唐辛子 少々
ごま油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. そば粉お好み焼き再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。キャベツは1cm角に切り、青ねぎは小口切りにし、豚肉はひと口大に切る。

  2. そば粉お好み焼き再生
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    お好み焼きの生地を1人分ずつ用意する。Aの生地に、キャベツ、青ねぎ、桜えび、紅しょうがを加えて混ぜ合わせ、さらに卵を入れてサッと混ぜる。ホットプレートを220℃に温めてごま油を敷き、お好み焼きの生地を2cm厚さに広げ、上に豚肉をのせる。

  3. そば粉お好み焼き再生
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    4分ほど焼いて裏返し、5分ほど焼いたらまた裏返し、さらに3分ほど焼く(焼いている間は上から押さえないこと)。Bを混ぜ合わせてお好み焼きにぬり、かつお節、七味唐辛子を振る。