イカたま

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イカたま

383 kcal(1人分)|日本|40分以下

柔らかい春キャベツをたっぷり使ってお好み焼きに。キャベツに多く含まれるビタミンCは、心身のストレスへの抵抗力を強める働きがあると言われますが、このイカたま1枚に、1日に摂りたいビタミンCの約7割が含まれます。また、胃壁を保護し、肝機能をアップする、ビタミンUも豊富です。

  • ピン

材料(2人分)

Aいか 60 g
Aキャベツ 300 g
A青ねぎ 20 g
A長芋(すりおろし) 40 g
Aだし汁 120 ml
A小麦粉 80 g
A卵(溶き卵) 2 個
A紅しょうが(みじん切り) 8 g
小さじ 1
お好みソース 大さじ 2・4/5弱
Bマヨネーズ 小さじ 2
Bプレーンヨーグルト 大さじ 1/2強
青のり 少々
かつお節 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. イカたま再生
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    いかはひと口大に切る。キャベツは5cm長さの太めのせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。Bを混ぜ合わせる。

  2. イカたま再生
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    ボウルに1人分のAの材料を入れて混ぜ合わせ、生地を作る。

  3. イカたま再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油をひいて、生地を広げて焼く。途中裏返し、中まで火を通す。器に盛りつけ 、Bとお好み焼きソースをかけ、青のり、かつお節を振る。