ねぎ焼き

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ねぎ焼き

323 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

A小麦粉 80 g
Aだし汁 1 カップ
A 1 個
A長芋(すりおろし) 20 g
青ねぎ 180 g
キャベツ 60 g
豚もも肉,脂なし(薄切り) 60 g
こんにゃく 60 g
Bだし汁 大さじ 2
Bみりん 小さじ 1
B醤油 小さじ 1
B 小さじ 1
粉かつお 2 g
紅しょうが(みじん切り) 10 g
小さじ 1
ぽん酢醤油 大さじ 2
かつお節 2 g
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ねぎ焼き再生
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    青ねぎは小口切りにし、キャベツは4cm長さのせん切りにする。豚肉は1cm幅に切る。こんにゃくは1cm角に切り、熱湯でサッとゆでる。

  2. ねぎ焼き再生
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    鍋にBを入れて火にかけ、こんにゃくを加えて煮汁がなくなるまで煮詰める。ボウルに小麦粉以外のAを入れて混ぜ、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

  3. ねぎ焼き再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、2を直径20cmくらいに薄く広げる。粉かつお、キャベツ、青ねぎ、紅しょうが、こんにゃく、豚肉の順にのせ、生地を大さじ2ほど上からかけて約5分焼く。

  4. ねぎ焼き再生
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    さらに生地を大さじ2ほどかけて裏返し、約5分焼いて、器に盛りつける。ぽん酢醤油をかけ、かつお節、七味唐辛子を振る。