細巻き 鉄火巻き 〜塩分控えめ〜

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細巻き 鉄火巻き 〜塩分控えめ〜

202 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(6人分)

280 g
A 1・1/2 カップ
Aだし用昆布(5cm角) 1 枚
B米酢 大さじ 2・2/3
B砂糖 大さじ 1・1/3
B 小さじ 1/4強
まぐろ 120 g
練りわさび 適宜
焼きのり 3 枚
醤油 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    洗った米はザルに上げて30分ほどおく。炊飯釜に米、Aを入れて炊く。Bを混ぜ合わせて合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に加えて切るように混ぜる。

  2. 細巻き 鉄火巻き 〜塩分控えめ〜再生
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    焼きのりは半分に切り、まぐろは棒状に切る。巻きすにのりを置き、向こう側を1.5cmあけて1を広げる。

  3. 細巻き 鉄火巻き 〜塩分控えめ〜再生
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    わさびをぬり、まぐろを芯にして巻く。食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、醤油を添える。