発芽玄米の人参ピラフ

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発芽玄米の人参ピラフ

301 kcal(1人分)|西洋|20分以下

発芽玄米は、白米より栄養も豊富。しかも白米と同じように炊飯器で炊けます。その上、食べているときの「プチプチ」とした食感がピラフにぴったりなのです。材料を刻んで炒め、あとは炊飯器に移してスイッチオン、それでもう出来上がり。冷めてもおいしいので、お弁当にも適しています。

  • ピン

材料(2人分)

70 g
発芽玄米 70 g
人参 60 g
玉ねぎ 30 g
ショルダーベーコン 15 g
バター 小さじ 1
A白ワイン 大さじ 1
A 180 ml
A 小さじ 1/6強
Aこしょう 少々
パセリ(みじん切り) 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 発芽玄米の人参ピラフ再生
    1

    洗った米はザルに上げておく。人参、玉ねぎは粗みじん切りにする。ベーコンは3mm角に切る。

  2. 発芽玄米の人参ピラフ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにバターを溶かし、人参、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。米、発芽玄米を加えて炒め、Aを加え、炊飯釜に移して炊く。器に盛りつけ、パセリを散らす。