細巻き お浸し 〜塩分控えめ〜

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細巻き お浸し 〜塩分控えめ〜

193 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(6人分)

280 g
A 1・1/2 カップ
Aだし用昆布(5cm角) 1 枚
B米酢 大さじ 2・2/3
B砂糖 大さじ 1・1/3
B 小さじ 1/4強
小松菜 180 g
Cだし汁 小さじ 2
C醤油 小さじ 2
かつお節 6 g
焼きのり 3 枚
D醤油 大さじ 1/2
D練り辛子 小さじ 1/2強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    洗った米はザルに上げて30分ほどおく。炊飯釜に米、Aを入れて炊く。Bを混ぜ合わせて合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に加えて切るように混ぜる。

  2. 細巻き お浸し 〜塩分控えめ〜再生
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    焼きのりは半分に切る。小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをしっかりと絞り、根元を落として細かく刻む。ボウルにCを合わせて小松菜を和え、汁けをしっかりと絞り、かつお節を加えて和える。

  3. 細巻き お浸し 〜塩分控えめ〜再生
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    巻きすにのりを置き、向こう側を1.5cmあけて1を広げ、小松菜をのせて巻く。食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、Dを添える。