ボンゴレ

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ボンゴレ

283 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

スパゲッティ,乾 120 g
あさり(殻つき) 230 g
にんにく 4 g
パセリ 2 g
白ワイン 大さじ 2
大さじ 2
小さじ 1/4強
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ボンゴレ再生
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    にんにく、パセリはみじん切りにする。たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、スパゲッティをゆでる。

  2. ボンゴレ再生
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    鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りがたったらあさり、白ワイン、分量の水を加えてふたをし、蒸し煮にする。

  3. ボンゴレ再生
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    あさりの口が開いたらゆでたてのスパゲッティを入れて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。