マカロニグラタン

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マカロニグラタン

445 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

マカロニ,乾 60 g
鶏もも肉,皮なし 60 g
玉ねぎ 60 g
マッシュルーム 60 g
小さじ 1/2
0.40 g
こしょう 少々
A小麦粉 大さじ 2・2/3
Aバター 大さじ 2
A牛乳 360 g
Aコンソメ 2 g
A 小さじ 1/6弱
Aこしょう 少々
粉チーズ 大さじ 1
パセリ(みじん切り) 小さじ 1/2弱
バター(型塗り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. マカロニグラタン再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにAのバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加え、混ぜながら溶きのばし、残りのAで味をととのえ、ホワイトソースを作る。

  2. マカロニグラタン再生
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    熱湯に塩少々(分量外)を加え、マカロニをゆでる。鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎは色紙切りにし、マッシュルームは薄切りにする。

  3. マカロニグラタン再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、マッシュルームを入れてさらに炒め、ゆで上がったマカロニを加え、塩、こしょうで味をととのえる。ボウルに移し、半量の1を加えて和える。

  4. マカロニグラタン再生
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    グラタン皿に薄くバターをぬり、3を入れ、残りの1をかけて、粉チーズを振る。オーブントースターで約5分焼き、仕上げにパセリを散らす。