タコライス

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タコライス

398 kcal(1人分)|その他|30分以下

メキシコ料理のタコスの具をご飯に乗せた、沖縄生まれの人気メニューです。スパイシーでピリッと辛いひき肉に、シャキシャキのレタス、トマト、チーズの組み合わせがご飯とベストマッチ。簡単に作れるので、夏休みにお子さんと一緒にチャレンジされてはいかがでしょう?

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材料(2人分)

ご飯 300 g
牛ひき肉,赤身 50 g
豚ひき肉,赤身 50 g
玉ねぎ(みじん切り) 50 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
オリーブ油 小さじ 1/2
Aクローブ,粉 少々
Aコンソメ顆粒 0.40 g
Aケチャップ 小さじ 2・1/2弱
Aみりん 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1/2
A 0.40 g
Aタバスコ 少々
レタス 40 g
トマト(湯むき、種なし) 40 g
チェダーチーズ 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. タコライス再生
    1

    レタスは太めのせん切りにし、トマトは1cm角に切る。チェダーチーズは小さめの角切りにする。

  2. タコライス再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱してにんにくを炒め、香りがたったら牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎを入れて炒め、Aで味をととのえる。器にご飯を盛ってレタスを広げ、炒めた具、トマトをのせ、チーズを散らす。