細巻き 穴きゅう巻き

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細巻き 穴きゅう巻き

217 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(6人分)

280 g
Aだし用昆布(5cm角) 1 枚
A 1・1/2 カップ
B米酢 大さじ 2・1/3
B砂糖 大さじ 2
B 大さじ 1/2
あなご白焼き(1本15g) 6 本
きゅうり(縦8つ割り) 6 本
焼きのり 3 枚
醤油 小さじ 1・1/3
練りわさび 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 細巻き 穴きゅう巻き再生
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    洗った米はザルに上げて30分ほどおく。炊飯釜に米、Aを入れて炊く。Bを混ぜ合わせて合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に加えて切るように混ぜる。

  2. 細巻き 穴きゅう巻き再生
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    焼きのりは半分に切る。巻きすにのりを置き、向こう側を1.5cmあけて1を広げ、きゅうりと穴子を芯にして巻く。食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、醤油とわさびを添える。

ワンポイントアドバイス
減塩の場合は料理コード990を参照してください。