わさび葉のおむすび

わさび葉のおむすび

240 kcal(1人分)|日本|50分以下

葉わさびを下処理して辛みを引出してから、軸は、ちりめんじゃこやごまと共にご飯に混ぜておむすびにし、葉でそれを包みます。わさびの香りと辛みがおいしい大人の味。葉わさびの下処理は案外簡単ですから、初めての方も一度お試しください。

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材料(2人分)

ご飯 250 g
ちりめんじゃこ 10 g
葉わさび 6 枚
炒りごま 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. わさび葉のおむすび再生
    1

    葉わさびは軸と葉に分け、ふたつきの容器に入れて熱湯をかける。湯を捨ててふたをし、上下に振る。そのまま冷まして辛みを出し、軸は小口切りにする。

  2. わさび葉のおむすび再生
    2

    ご飯に葉わさびの軸、ちりめんじゃこ、ごまを加えて混ぜ合わせる。1人3個づけになるように等分し、俵形にまとめ、わさびの葉で包む。