ドライカレー・オムライス

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ドライカレー・オムライス

447 kcal(1人分)|西洋|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 250 g
ショルダーベーコン 20 g
玉ねぎ 60 g
人参 20 g
ピーマン 20 g
マッシュルーム 30 g
干しぶどう 10 g
小さじ 1
Aケチャップ 大さじ 2
Aカレー粉 小さじ 1/2
A 0.60 g
Aこしょう 少々
3 個
牛乳 大さじ 2
0.40 g
油(卵用) 適宜
ケチャップ 大さじ 2
パセリ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ドライカレー・オムライス再生
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    ベーコンは5mm角の色紙切りにする。玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。

  2. ドライカレー・オムライス再生
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    マッシュルームは粗みじん切りにし、干しぶどうは刻む。卵は溶きほぐし、塩、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  3. ドライカレー・オムライス再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1、マッシュルーム、干しぶどうを入れて炒める。Aのケチャップ、カレー粉を加えて混ぜ、残りのAで味をととのえ、ご飯を加えて炒め、取り出す。

  4. ドライカレー・オムライス再生
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    3のフライパンの汚れをふき取り、サラダ油をクッキングペーパーで薄くひき、卵液を流し入れて円形に広げ、3をのせて包む(1人分ずつ焼く)。器に盛り、ケチャップをかけ、パセリを添える。