かつおのユッケ丼

movie

かつおのユッケ丼

392 kcal(1人分)|日本|30分以下

鮮やかな赤身のかつおに、ユッケだれがとても合います。春獲りのかつおは良質のたんぱく質が豊富で、しかも低カロリー。骨粗鬆症予防に効果のあるビタミンDも豊富で、この1品で、1日に摂りたい量をカバーできます。

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 300 g
かつお 120 g
Aコチュジャン 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
A砂糖 小さじ 1
Aごま油 小さじ 1/2
A炒りごま(すりごま) 小さじ 2/3
Aにんにく(すりおろし) 小さじ 1/4弱
貝割れ菜 10 g
焼きのり(刻みのり) 0.50 g
うずら卵(卵黄) 2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かつおのユッケ丼再生
    1

    かつおは1cm角に切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、かつおを入れて混ぜる。

  2. かつおのユッケ丼再生
    2

    貝割れ菜は根元を落とし、2〜3cm長さに切る。器にご飯を盛り、貝割れ菜とのりを散らして1をのせ、中央に卵黄をのせる。