オムライス

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オムライス

534 kcal(1人分)|西洋|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 300 g
鶏もも肉,皮なし 60 g
玉ねぎ 80 g
人参 40 g
ピーマン 30 g
小さじ 1
A 小さじ 1/6強
Aこしょう 少々
Aケチャップ 大さじ 2・2/3
Aウスターソース 小さじ 1
B 2 個
B長芋(すりおろし) 100 g
B 0.40 g
B牛乳 大さじ 2
バター 小さじ 2
ケチャップ 大さじ 2・2/3
パセリ(飾り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. オムライス再生
    1

    鶏肉は小さめに切る。玉ねぎはみじん切りにし、人参、ピーマンは粗みじん切りにする。

  2. オムライス再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを入れて炒める。火が通ったらピーマンを加え、Aで味をととのえる。

  3. オムライス再生
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    ご飯を加えて炒め合わせ、取り出して半量に分けておく。ボウルにBの卵を溶きほぐし、残りのBを加えて混ぜ合わせる。

  4. オムライス再生
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    オムライスを1人分ずつ作る。フッ素樹脂加工のフライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れる。ご飯をのせて包み、器に盛りつける。ケチャップをかけ、パセリを飾る。