フライむすび

フライむすび

152 kcal(1人分)|日本|40分以下

貝柱のフライを乗せたごちそうおむすび。マヨネーズにヨーグルト、ピクルス、玉ねぎ、塩を加えたタルタルソースを添えるので、ご飯には塩をしません。お弁当に詰める時は、タルタルソースは別添えにしてもいいでしょう。

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材料(4人分)

ご飯 200 g
帆立貝,貝柱(1個20g) 4 個
小さじ 1/6弱
こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 1/2 個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
Aプレーンヨーグルト 大さじ 2
Aマヨネーズ 小さじ 2
A玉ねぎ(みじん切り) 小さじ 2
Aきゅうりピクルス(みじん切り) 小さじ 1
A 0.40 g
焼きのり(5mm×15cm) 8 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. フライむすび再生
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    帆立貝柱はかたい部分を取り除いて半分の厚さに切り、塩、こしょうを振る。ヨーグルトはクッキングペーパーにのせて水けをきる。玉ねぎは水にさらし、水けをきる。

  2. フライむすび再生
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    Aを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。帆立貝柱に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。

  3. フライむすび再生
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    ご飯は等分して円柱形に整え(1人2個づけ)、帆立貝柱をのせてのりで巻き、タルタルソースをのせる。