納豆キムチチャーハン

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納豆キムチチャーハン

378 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

納豆を加熱することで匂いが和らぐので、納豆が苦手な方にも食べやすいお味のチャーハンです。大豆から作られる納豆は、醤油や味噌と同じように、興奮抑制、精神安定、血圧降下などの作用があり、安眠効果があるギャバというアミノ酸や、リラックス作用のある大豆ペプチドが含まれています。夕食に納豆を食べると精神が落ち着き、穏かな眠りにつくことができます。

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材料(2人分)

ご飯 250 g
2 個
納豆 50 g
白菜キムチ 60 g
A 小さじ 1強
A醤油 小さじ 1弱
A 0.40 g
Aこしょう 少々
小さじ 1・1/4
万能ねぎ(小口切り) 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 納豆キムチチャーハン再生
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を入れて混ぜ合わせる。キムチは細かく刻む。

  2. 納豆キムチチャーハン再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1のご飯がパラパラになるまで炒める。キムチ、納豆を加えてさらに炒め、Aで味つけする。器に盛り、万能ねぎを散らす。