しいたけチャーハン

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しいたけチャーハン

343 kcal(1人分)|日本,中・韓|30分以下

食物繊維たっぷりで低カロリーな椎茸をたくさん入れます。ベーコンの旨味を使うのでバターは香りづけとして極力少量にしています。炒めるご飯は冷めたご飯を使うと仕上がりがべたっとしてしまうので、温かいご飯を使うのがポイントです。

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 300 g
1 個
ショルダーベーコン 20 g
生椎茸 60 g
万能ねぎ 4 g
にんにく(みじん切り) 2 g
バター 大さじ 1/2
A醤油 小さじ 1・2/3
A 0.60 g
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しいたけチャーハン再生
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    椎茸は軸を取って薄切りにする。ベーコンはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  2. しいたけチャーハン再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに半量のバター、にんにくを入れて炒め、香りがたったらベーコン、椎茸を加えて炒める。

  3. しいたけチャーハン再生
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    残りのバターを加え、卵を入れたらすぐにご飯を加えて炒め合わせ、Aで味つけをする。器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。