鯛の味噌焼き

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鯛の味噌焼き

187 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

たい(1切れ80g) 2 切れ
小さじ 1強
A味噌 小さじ 1・2/3
Aみりん 小さじ 1/3
A砂糖 小さじ 1/3
れんこん 40 g
しし唐辛子 4 本
揚げ油 適宜
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鯛の味噌焼き再生
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    たいは酒を振っておく。Aを混ぜ合わせて合わせ味噌を作る。れんこんは薄切りにして水にさらし、クッキングペーパーで水けを取る。しし唐辛子は竹ぐしで数ヶ所穴を開けておく。

  2. 鯛の味噌焼き再生
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    170℃に熱した揚げ油でれんこん、しし唐辛子を素揚げにする。れんこんには七味唐辛子を振る。

  3. 鯛の味噌焼き再生
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    温めたオーブントースターにたいを入れ、約3分、少し焼きめがつくぐらいに焼き、いったん取り出して皮目に合わせ味噌を塗る。

  4. 鯛の味噌焼き再生
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    再度オーブントースターに入れ、表面に焦げめがつくまで焼く。器にたいを盛り、れんこんとしし唐辛子を添える。