鮭の西京焼き

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鮭の西京焼き

139 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

さけ(1切れ80g) 2 切れ
小さじ 1/6弱
A白味噌 100 g
Aみりん 大さじ 1
A 大さじ 1
しめじ 40 g
すだち 1 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鮭の西京焼き再生
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    さけは両面に塩を振ってしばらくおき、水けを取る。しめじは小房に分け、すだちは半分に切る。

  2. 鮭の西京焼き再生
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    Aを混ぜ合わせ、半量を容器に敷いてガーゼをのせ、さけを置いて上からガーゼをかぶせる。残りのAをのせて広げ、ラップをぴったりとかけて、冷蔵庫で一晩漬ける。

  3. 鮭の西京焼き再生
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    オーブンシートを敷いた天板に2、しめじを並べ、オーブントースターで6〜7分焼く。器に盛りつけ、すだちを添える。