さわらの柚庵焼き

さわらの柚庵焼き

186 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

さわら(1切れ70g) 2 切れ
A醤油 大さじ 1
Aみりん 大さじ 1
A 大さじ 1
Aゆず,果汁 小さじ 2
かぼちゃ 40 g
さつま芋 40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さわらの柚庵焼き再生
    1

    Aを混ぜ合わせ、さわらにかけてクッキングペーパーをかぶせ、20〜30分漬けておく。

  2. さわらの柚庵焼き再生
    2

    さつま芋は5mm厚さの半月切りにし、水につけてアクを抜く。かぼちゃは5mm厚さのひと口大に切る。オーブンシートを敷いた天板にかぼちゃとさつま芋を並べ、オーブントースターで7〜8分焼く。

  3. さわらの柚庵焼き再生
    3

    1の汁けを取り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブントースターで約5分焼く(焼き時間は焼き上がりによって加減する)。器に盛りつけ、2を添える。