わかさぎのごまソテー

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わかさぎのごまソテー

121 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

わかさぎ(1尾10g弱) 12 尾
0.80 g
炒りごま(白ごま) 適宜
炒りごま(黒ごま) 適宜
小さじ 2
レタス 40 g
ミニトマト 2 個
レモン 1/4 個
ノンオイルドレッシング,洋風 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. わかさぎのごまソテー再生
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    わかさぎは塩を振ってしばらくおく。表面がぬれた状態のまま、6尾に白ごまをまぶし、6尾に黒ごまをまぶす。レタスは芯のかたい部分を落としてせん切りにする。ミニトマトはヘタをつけたまま縦半分に切り、レモンはくし形に切る。

  2. わかさぎのごまソテー再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに半量のサラダ油を熱し、白ごまをまぶしたわかさぎを入れて両面をこんがりと焼く。

  3. わかさぎのごまソテー再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに残りのサラダ油を熱し、黒ごまをまぶしたわかさぎも同様に焼く。器にレタス、ミニトマト、わかさぎを彩りよく盛り、レタスにドレッシングをかけ、レモンを添える。