いか棒

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いか棒

72 kcal(1人分)|日本|40分以下

すり身にしたいか、みじん切りのキャベツ、紅しょうが、青のりを合わせて竹ぐしに刺し、フライパンで焼きます。スティック状のいか入りお好み焼きといったところ。けっこう食べ応えがありますが、2本で72kcal。夏休みのおやつやお弁当にもどうぞ。

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材料(2人分)

甲いか 120 g
キャベツ 100 g
紅しょうが(みじん切り) 6 g
青のり 小さじ 1/4
A卵白 20 g
A 小さじ 2
A 0.80 g
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いか棒再生
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    いかは適当な大きさに切り、キャベツはみじん切りにする。フードプロセッサーにいかとAを入れ、なめらかになるまでかくはんする。

  2. いか棒再生
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    1のいかをボウルに移し、キャベツ、紅しょうが、青のりを入れて混ぜ合わせる。1人2本づけになるように等分し、8〜9cm長さの棒状に形を整え、竹ぐしに刺す。

  3. いか棒再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、2の両面を焼く。