さばとキムチのごま味噌煮

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さばとキムチのごま味噌煮

219 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

さば(1切れ70g) 2 切れ
0.20 g
小さじ 1/2弱
しょうが(薄切り) 2 枚
白菜キムチ 30 g
Aだし汁 1/2 カップ
A練りごま 小さじ 1強
A 小さじ 2
A味噌 小さじ 1
A砂糖 小さじ 1
白ねぎ(4cm長さ) 1 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さばとキムチのごま味噌煮再生
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    さばは食べやすい大きさに切って塩と酒を振り、しばらくおく。白ねぎは縦に切りこみを入れて 芯を取り、ごく細いせん切りにして水にさらし、水けをきって白髪ねぎにする。

  2. さばとキムチのごま味噌煮再生
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    鍋にAとしょうがを合わせて煮立て、さばとキムチを加えて煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせ、煮汁をかける。