さわらのおろし煮

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さわらのおろし煮

157 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

さわら(1切れ70g) 2 切れ
小さじ 1/6弱
大根 300 g
Aだし汁 160 ml
A 大さじ 1/2
A 0.60 g
三つ葉 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さわらのおろし煮再生
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    さわらは1切れを半分に切り、両面に塩を振って30分ほどおく。さわらの水けを取ってオーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブントースターで4分ほど焼く。

  2. さわらのおろし煮再生
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    大根はすりおろし、しっかりと水けをきる(重量が半分になる程度が目安)。三つ葉は茎と葉に分け、茎は1cm長さに切り、葉は刻む。

  3. さわらのおろし煮再生
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    鍋にAのだし汁を温めて残りのAを加え、軽く煮立ったら1と大根おろしを入れて火を通す。器に盛りつけ、三つ葉をのせる。