あさりと白菜の蒸し物

movie

あさりと白菜の蒸し物

32 kcal(1人分)|日本|20分以下

事前に、あさりが全部かぶらない程度の量のぬるま湯(50度くらい)に漬け洗いして砂抜きをしておきます。あとは、白菜を耐熱皿に敷いて酒を振りあさりを蒸すだけの簡単スピード料理。お好みで白ワインで蒸してもOK。お供にフランスパンやクラッカーを添えてどうぞ。

  • ピン

材料(2人分)

あさり(殻つき) 250 g
白菜 120 g
大さじ 1強
三つ葉 6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あさりと白菜の蒸し物再生
    1

    白菜は芯と葉に切り分け、芯は食べやすい大きさのそぎ切りにし、葉はザク切りにする。三つ葉は1cm長さに切る。

  2. あさりと白菜の蒸し物再生
    2

    耐熱性の器に白菜を敷いてあさりをのせ、酒を振る。蒸気の上がった蒸し器に入れて2〜3分蒸し、あさりの口が開いたら取り出し、三つ葉を散らす。