サバのちょっと変わった炒め物

movie

サバのちょっと変わった炒め物

295 kcal(1人分)|日本,中・韓|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

さば 160 g
A醤油 小さじ 1/2
A 小さじ 2
A片栗粉 小さじ 2
揚げ油 適宜
白ねぎ 90 g
赤ピーマン 30 g
ピーマン 60 g
ごま油 小さじ 1/2
Bだし汁 小さじ 2・1/2
Bぽん酢醤油 大さじ 1・1/3
Bケチャップ 大さじ 1/2
B赤唐辛子(小口切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. サバのちょっと変わった炒め物再生
    1

    さばは小骨を取ってひと口大の角切りにする。ボウルに移し、Aを入れてからめ、10分ほどおく。

  2. サバのちょっと変わった炒め物再生
    2

    白ねぎは2cm長さの斜め切りにする。赤ピーマン、ピーマンはヘタと種を取ってひと口大の乱切りにする。

  3. サバのちょっと変わった炒め物再生
    3

    Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。170℃の揚げ油にさばを入れ、カラッと揚げる。

  4. サバのちょっと変わった炒め物再生
    4

    フライパンにごま油を熱し、白ねぎを入れて炒める。香りがたったら揚げたさばと赤ピーマン、ピーマンを加えて炒め、合わせ調味料を加えて手早くからめて仕上げる。