鮭のホイル焼き

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鮭のホイル焼き

146 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

さけ 160 g
小さじ 1/6
こしょう 少々
白ワイン 大さじ 1
玉ねぎ 25 g
生椎茸 20 g
えのき茸 20 g
ピーマン 10 g
オリーブ油 小さじ 1
レモン 1/4 個
トマト 60 g
パセリ 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鮭のホイル焼き再生
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    さけに白ワインを振り、両面に塩、こしょうをする。玉ねぎは薄切りに、椎茸は軸を落として薄切りにする。

  2. 鮭のホイル焼き再生
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    えのき茸は根元を切り落としてほぐす。ピーマンは細切りに、レモンとトマトはくし形切りにする。

  3. 鮭のホイル焼き再生
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    アルミホイルの上にさけを置き、玉ねぎ、えのき茸、椎茸、ピーマンをのせてオリーブ油をかけて包み込む。

  4. 鮭のホイル焼き再生
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    180℃に熱したオーブンで12〜13分焼く。アルミホイルごと皿に盛り、トマト、パセリ、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス
魚介類の中でも、さけには特にビタミンDが多く含まれています。色々な野菜やきのこを加えバランスのとれた一品に。