イカイタバーグ

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イカイタバーグ

121 kcal(1人分)|西洋|30分以下

“イカ”のすり身に“イタリアン”カラーのパプリカとピーマンを散りばめた“イカイタバーグ”。れんこんのみじん切りでカサをアップしているので、ヘルシーな上、サクサクしたれんこんの歯触りも楽しめます。隠し味のしょうが汁でイカの臭みを消し、乾燥オレガノでイタリアンな風味をプラス。高齢の方や、あっさり味が好みの方にも喜んでいただける、低カロリーのハンバーグです。

  • ピン

材料(2人分)

れんこん 100 g
甲いか(もんごいか) 120 g
赤パプリカ 10 g
黄パプリカ 10 g
ピーマン 10 g
Aしょうが汁 小さじ 1
A乾燥オレガノ 少々
A片栗粉 大さじ 1
A卵白 30 g
A 小さじ 1/4
小さじ 1
レタス(せん切り) 40 g
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. イカイタバーグ再生
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    れんこんはみじん切りにして水にさらし、水けをしっかりと取る。赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは3mm角に切る。

  2. イカイタバーグ再生
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    いかは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。ボウルにいか、1、Aを入れて練り混ぜる。

  3. イカイタバーグ再生
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    2を小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を熱して焼く。

  4. イカイタバーグ再生
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    途中、裏返して両面とも色よく焼く。焼き上がったら、1cm厚さの斜め切りにする。レタスとともに器に盛り、くし形切りのレモンを添える。