秋刀魚でココット

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秋刀魚でココット

342 kcal(1人分)|西洋|30分以下

耐熱性の小さな陶器の焼き型や、それを使った料理をココットと言いますが、このメニューは、名前通り、秋刀魚でココットを作り、中にほうれんそうとゆで卵、ホワイトソースを詰め、粉チーズをふってオーブントースターで焼きます。和食のイメージの秋刀魚ですが、ホワイトソースとも相性ピッタリ。魚は食べるのが面倒、という方も、これなら文句は出ないのでは?旬を迎えた秋刀魚は、各種ビタミンがさらに豊富になり、たっぷりのった脂が、生活習慣病の予防・改善にパワーを発揮してくれます。

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材料(2人分)

さんま(上身) 160 g
小さじ 1/6強
黒こしょう 少々
ほうれん草 100 g
ホワイトソース 80 g
ゆで卵 1 個
粉チーズ 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 秋刀魚でココット再生
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    さんまは塩、黒こしょうを振っておく。ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として3cm長さに切る。ゆで卵は薄切りにする。

  2. 秋刀魚でココット再生
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    アルミホイルを6cm幅ぐらいの帯状に折り、輪にして天板におく。アルミホイルの内側にそうようにさんまを入れる。

  3. 秋刀魚でココット再生
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    さんまの内側にほうれん草を入れてゆで卵をのせ、ホワイトソースをかけて粉チーズを振る。

  4. 秋刀魚でココット再生
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    3を温めたオーブントースターに入れ、約5分焼く。途中、アルミホイルをかぶせてさらに約5分、火が通るまで焼く。焼き上がったらアルミホイルを取り、器に盛りつける。