あじのカレームニエル

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あじのカレームニエル

169 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

あじ(上身) 160 g
塩(あじ用) 小さじ 1/6強
A小麦粉 大さじ 2
Aカレー粉 小さじ 2
大さじ 1/2
人参 20 g
ヤングコーン 2 本
そら豆 4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あじのカレームニエル再生
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    あじは1人3切れになるように切り、塩を振ってしばらくおき、水けを取る。Aを混ぜ合わせ、あじにまぶす。

  2. あじのカレームニエル再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、両面とも焼く。人参は4cm長さの太めの棒切りにし、そら豆とともに塩ゆでする。

  3. あじのカレームニエル再生
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    ヤングコーンは熱湯でゆで、斜め半分に切る。器にゆでた野菜を彩りよくのせ、あじを盛りつける。