アジッキーニサルサで食べて

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アジッキーニサルサで食べて

120 kcal(1人分)|西洋|40分以下

焼いたアジとズッキーニをサルサソースでいただく、メキシコ風の一品です。サルサソースは瓶詰めも市販されていますが、生のトマトで作ったソースにはかないません!こちらは混ぜ合わせるだけのお手軽ソース。鶏肉や魚介にもよく合う万能ソースですから、色々なお料理にお役立てください。ピリッと爽やかな辛味はこれからの季節にぴったりです。

  • ピン

材料(2人分)

あじ(上身) 120 g
0.40 g
こしょう 少々
ズッキーニ 60 g
オリーブ油 小さじ 1/2
Aトマト(1個130g) 1 個
A玉ねぎ(みじん切り) 40 g
A赤パプリカ 20 g
Aピーマン 10 g
Aオリーブ油 小さじ 1/2
Aレモン汁 小さじ 2
A 小さじ 1/6
Aこしょう 少々
Aタバスコ 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. アジッキーニサルサで食べて再生
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    あじは1人3切れになるように切り、塩、こしょうを振る。ズッキーニは斜め切りにする(1人3枚づけ)。

  2. アジッキーニサルサで食べて再生
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    Aのトマトは湯むきし、粗みじん切りにする。赤パプリカ、ピーマンはみじん切りにする。

  3. アジッキーニサルサで食べて再生
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    Aの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。

  4. アジッキーニサルサで食べて再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱し、あじを皮目から入れ、ズッキーニとともに両面を焼く。器に3をのせ、ズッキーニとあじを交互に盛りつける。