まぐろのたたき

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まぐろのたたき

109 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

まぐろ 160 g
小さじ 1/5
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ 1/2
玉ねぎ 20 g
グリーンリーフ 20 g
Aオリーブ油 小さじ 1
A 大さじ 1/2
A 0.20 g
A醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. まぐろのたたき再生
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    玉ねぎは薄切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  2. まぐろのたたき再生
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    まぐろは両面に塩、こしょうを振ってなじませる。フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろを両面ともサッと焼く。表面の色が変わったら、氷水にとる。

  3. まぐろのたたき再生
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    粗熱が取れたら水けを取り、ひと口大のそぎ切りにする。器にグリーンリーフ、玉ねぎ、まぐろを盛り、ドレッシングをかける。